食育レシピ集

小中学生と保護者の皆さま向けに、食育事業の一環として『食育レシピ集』を作成しました。

学校給食で提供されているメニューの中から、世界の味めぐりレシピ5品を紹介します。

ぜひご家庭でも作ってみてください。

• 食育レシピ集（令和6年9月掲載） （PDF 1.4MB）

• ダッカルビ（韓国）
• ボルシチ（ウクライナ）
• シェパードパイ（イギリス）
• ミラネサ（アルゼンチン）
• 魚のポアレ～ラタトゥイユかけ～（フランス）

過去のレシピ集

学校給食で紹介している地場産物を活用したレシピ

• マーボー大根

• にんじんのきんぴら

• 大学芋

• 鶏ねぎ丼の具

• 魚のおろしだれ

• こまツナ炒め

• ほうれん草のグラタン

• ブロッコリーとポテトのチーズ焼き

• 中華丼の具

• 食育レシピ集（令和4年9月掲載） （PDF 558.3KB）

学校給食で紹介している大豆・大豆製品を使用したレシピ

• ふわっかり揚げ
• ミートソース
• いわしと大豆のカリカリ揚げ
• ひじきと炒り大豆のごはん
• マーボー豆腐
• 豆腐ハンバーグ
• 豚肉のおろし丼の具
• ホイコーロー（厚揚げ入り）
• すき焼き風煮
• 魚のみそだれがけ

• 食育レシピ集（令和3年9月掲載） （PDF 28.8MB）

学校給食で紹介している各地の郷土料理

• 鮭の焼き漬け（新潟県）
• みそかつ（愛知県）
• 芋煮汁（山形県）
• ひきな炒り（福島県）
• クーブジューシー（沖縄県）
• たこめし（広島県）
• せんだご汁（熊本県）
• がめ煮（福岡県）
• 鮭ザンギ（北海道）
• かてめし（埼玉県）

• 食育レシピ集（令和2年9月掲載） （PDF 1.3MB）

小学校で実施した『親子料理教室』で好評だったレシピ・学校給食で人気のレシピ

• かんたんキッシュ
• フラワーカップパン
• おかしな目玉焼き
• みそポテト
• にんじんジャム
• 手作りナン＆ドライカレー
• ツナ餃子
• 鶏ごぼうご飯
• にんじんしりしり
• レバーの甘辛揚げ

• 食育レシピ集（令和元年9月掲載） （PDF 1.5MB）