ひろさわ保育園のレシピ（平成22年8月）

　ひろさわ保育園の「ちくわの磯辺揚げ」と「さけのみそ焼き」を紹介します。

ちくわの磯辺揚げ（1人当たり　エネルギー98kcal　たんぱく質5.6g）

鶏うどん・ちくわの磯辺揚げ・きゅうりとしらすの和え物・ゴールドキウイフルーツ

材料（子ども2人分）

　ちくわ　　　1本　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　大さじ1

　卵　　　　　小1/3個　　　　　　　　　 水　　　　　　大さじ1

　青のり　　 少々　　　　　　　　　　　 揚げ油　　　適量

作り方

(1)　ちくわを食べやすい大きさに切る。

(2)　卵を溶いて小麦粉、水、青のりを入れてよく混ぜる。

(3)　(1)のちくわを(2)のたねにつけて油で揚げる。

さけのみそ焼き（1人当たり　エネルギー77kcal　たんぱく質11.5g）

ごはん・かぼちゃと玉ねぎのみそ汁・さけのみそ焼き・なすの炒め物・キウイフルーツ

材料（子ども2人分）

　さけ　　　　　　　　 100g（切り身1枚）

　砂糖　　　　　　　　小さじ1/3

　みそ　　　　　　　　小さじ1

　みりん　　　　　　　小さじ2/3

作り方

(1)　砂糖とみそ、みりんをよく混ぜる。

(2)　(1)にさけをつけて少しおく。

(3)　(2)をオーブンかフライパンで焼く。